カクテル実習
１２月１日（水）国際ホテルコース2年生がカクテル作りにチャレンジしました。
これは料飲サービスⅡの授業の一環として行われました。
担当講師は、ソムリエとして第一線で活躍する佐藤憲治先生
この日のカクテル実習のために日々厳しくもやさしくご指導くださる佐藤憲治先生 左と卒業生の小野寺望さん 右
そしてゲストとしてお迎えしたのは、数々のコンクールで優勝している 五十嵐靖子先生です
数々のコンクールで優勝された五十嵐先生
五十嵐先生の経歴は、
1998年 全国バーテンダー技能競技仙台支部大会 優勝
1999年 全国バーテンダー技能競技仙台支部大会 優勝
2001年 全国バーテンダー技能競技東北支部 総合優勝
などなど、とても輝かしい経歴をお持ちの先生なんです
そして今回はさらに卒業生でバーテンダーをしている小野寺望さんも応援に駆けつけてくれました！！
さて、学生諸君の実践の前に、五十嵐先生がお手本をということで、チャイナブルー・トニック、パリジャン、ホーリーナイトの3種類を作ってくださいました
五十嵐先生が見本に作ってくれたカクテル3種 左からホーリーナイト、パリジャン、チャイナブルートニック
そして学生がトライしたのは「パリジャン」と「ホーリーナイト」です
シェーカーの振り方を学ぶ学生達
カクテル作りに悪戦苦闘？する学生
中にはバースプーンのステア（グラスの中でかき回す動作）から躓いてしまう学生も・・・・。
卒業生の小野寺さんに教えてもらいながらバースプーンと格闘？する学生
でもシェーカーを振る姿が様になっている学生も？？いました
シェーカーを持つ姿、少しは様になります？？
ここから将来コンクールの優勝者が出れば良いですね
